橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】

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清爽脆口的炝炒双耳，可冷吃和热吃。橄榄油和花椒油的加入，增加了菜的风味。是餐桌上一道非常讨喜的一道素菜，在家经常做这道菜，最喜欢冷藏后吃。

炝炒双耳的用料

水发黑木耳 100g 水发白木耳 100g
黄瓜 1段 干辣椒 少许
胡萝卜 1小段 橄露Gallo经典特级初榨橄榄油 2茶匙
花椒粒 适量 盐 适量
植物油 适量

炝炒双耳的做法

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】的做法图解1

步骤1

白木耳和黑木耳水发淘洗干净
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】的做法图解2

步骤2

锅底适量植物油，冷油放入花椒粒，炒出香气
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】的做法图解3

步骤3

捞出花椒粒
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】的做法图解4

步骤4

放入水发好的双耳
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】的做法图解5

步骤5

加入干辣椒段
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】的做法图解6

步骤6

翻炒均匀
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】的做法图解7

步骤7

加入切好的胡萝卜片，胡萝卜片微软后关火
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】的做法图解8

步骤8

加入切好的黄瓜片
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】的做法图解9

步骤9

加入橄露Gallo经典特级初榨橄榄油，拌匀即可
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之【炝炒双耳】的做法图解10

步骤10

冷藏后更美味

炝炒双耳的烹饪技巧

1、花椒粒出香气后就马上捞出，煸炒和过度花椒粒会散发出苦味 2、这是一道热炒后用锅内余温调味炝拌的菜肴 3、橄榄油不经过高温可以保留营养不被破坏 4、喜欢口味辣些的可以在炒香花椒后再把辣椒爆香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-07

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
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