三文鱼与北极虾

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2015-02-07

一样是没有步骤图，依旧是突发奇想，辣椒油只是好玩加的，整道菜是没有辣椒味的。【ps：依旧没有生姜打算，依旧没有提前腌制，而且烧出来的成品完全没有鱼腥味！】不懂的可以问哟～这个也可以叫北极虾与三文鱼的偶遇

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
三文鱼刺身（片）200g左右	北极虾250g左右
两个小花蛤这个是随意的我买东西送的即食花蛤所以一起丢进去了	恒顺镇江香醋王随意
胡椒粉随意【我用的是白胡椒粉，黑的我不记得放哪了】	咖喱【百梦多的原味】一块
四特白酒一瓶盖	料酒随意
白砂糖随意	鸡精随意（手拿着袋子抖一下就行）
海天特级一品鲜酱油适量	柠檬汁柠檬对半切，象征性的挤个一两滴
耗油随意	自制辣椒油一铲子那么多
黄油适量	水一碗【倒下去能盖过所有食材就好】

三文鱼与北极虾的做法步骤

1. 把黄油放锅里融化，然后把三文鱼片给放下去煎。两面都要煎成粉红色的半熟状态。

2. 倒入除了咖喱和砂糖以外的所有调料品。【水也先别放】

3. 现在放糖，糖是用来再次提鲜的，也是消除酸味咸味的用料。然后加水。

4. 把已经煮好的放冰箱放了一晚上的北极虾倒入锅里。

5. 放一个咖哩块进去，开着大火让它慢慢煮，慢慢收汁。味道真的特别棒。【但是形状一直很猎奇。】【图上我还在收汁】

6. 收好了汁就可以出锅了，汁不用收太干，不然吃的时候没有汤汁蘸的话就不好吃了。以上是成品图。【如果有一碗饭，就可以把汤汁浇在饭上，放上几个虾摆放好，味道绝对是一级棒！】我的汁收的太干，因为一直在玩手机没注意，哈哈，以后手机一定放的远远的。

北极虾本来是打算油炸，结果发现太小了就打算化了生吃，结果我大舅说细菌多，让我煮开再吃，所以我特地在前一晚把它煮熟了。

上传我做的这道菜

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