三文鱼与北极虾

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一样是没有步骤图,依旧是突发奇想,辣椒油只是好玩加的,整道菜是没有辣椒味的。【ps:依旧没有生姜打算,依旧没有提前腌制,而且烧出来的成品完全没有鱼腥味!】不懂的可以问哟~ 这个也可以叫北极虾与三文鱼的偶遇

食材清单

三文鱼刺身(片) 200g左右 北极虾 250g左右
两个小花蛤 这个是随意的 我买东西送的即食花蛤 所以一起丢进去了 恒顺镇江香醋王 随意
胡椒粉 随意【我用的是白胡椒粉,黑的我不记得放哪了】 咖喱【百梦多的原味】 一块
四特白酒 一瓶盖 料酒 随意
白砂糖 随意 鸡精 随意(手拿着袋子抖一下就行)
海天特级一品鲜酱油 适量 柠檬汁 柠檬对半切,象征性的挤个一两滴
耗油 随意 自制辣椒油 一铲子那么多
黄油 适量 一碗【倒下去能盖过所有食材就好】

烹饪步骤

步骤1

把黄油放锅里融化,然后把三文鱼片给放下去煎。两面都要煎成粉红色的半熟状态。

步骤2

倒入除了咖喱和砂糖以外的所有调料品。【水也先别放】

步骤3

现在放糖,糖是用来再次提鲜的,也是消除酸味咸味的用料。然后加水。

步骤4

把已经煮好的放冰箱放了一晚上的北极虾倒入锅里。
三文鱼与北极虾的做法图解5

步骤5

放一个咖哩块进去,开着大火让它慢慢煮,慢慢收汁。味道真的特别棒。【但是形状一直很猎奇。】【图上我还在收汁】
三文鱼与北极虾的做法图解6

步骤6

收好了汁就可以出锅了,汁不用收太干,不然吃的时候没有汤汁蘸的话就不好吃了。以上是成品图。【如果有一碗饭,就可以把汤汁浇在饭上,放上几个虾摆放好,味道绝对是一级棒!】我的汁收的太干,因为一直在玩手机没注意,哈哈,以后手机一定放的远远的。

小贴士

北极虾本来是打算油炸,结果发现太小了就打算化了生吃,结果我大舅说细菌多,让我煮开再吃,所以我特地在前一晚把它煮熟了。

创建时间:2015-02-07 13:18:45

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