家常菜——蒜苗回锅肉
主料 |
|
| 带皮五花肉250g | 蒜苗300g |
| 葱适量 | 生姜1小块 |
| 5个 | 1勺 |
| 1勺 | 少许 |
| 适量 | 1小把 |
家常菜——蒜苗回锅肉的做法步骤
1. 烧一锅开水，将葱段，蒜瓣，姜片和花椒放进煮香
2. 将五花肉整块放进去煮
3. 煮至七成熟将肉捞出，过冷水
4. 将肉切成薄片
5. 起油锅，现将葱姜蒜爆香
6. 再放入肉片翻炒
7. 加入豆瓣酱，豆豉酱各一勺
8. 继续翻炒，当肉中的油逼出，锅里油变多时…
9. 加入蒜苗翻炒
10. 放少许盐和适量糖
11. 起锅
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京网文【2017】6954-770号
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