家常菜——蒜苗回锅肉

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吃吃_chichi

吃吃_chichi

2015-02-07

主料

带皮五花肉250g 蒜苗300g
适量 生姜1小块
5个 1勺
1勺 少许
适量 1小把

家常菜——蒜苗回锅肉的做法步骤

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解1

1. 烧一锅开水,将葱段,蒜瓣,姜片和花椒放进煮香

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解2

2. 将五花肉整块放进去煮

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解3

3. 煮至七成熟将肉捞出,过冷水

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解4

4. 将肉切成薄片

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解5

5. 起油锅,现将葱姜蒜爆香

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解6

6. 再放入肉片翻炒

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解7

7. 加入豆瓣酱,豆豉酱各一勺

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解8

8. 继续翻炒,当肉中的油逼出,锅里油变多时…

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解9

9. 加入蒜苗翻炒

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解10

10. 放少许盐和适量糖

家常菜——蒜苗回锅肉的做法图解11

11. 起锅

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