葱炒莲藕

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"上得厅堂,下得厨房"这八个字用在一位朋友身上是再合适不过了。湖南妹子,热情,大方,乐观又善良,在我不能外出时,几次三番为小盆友买这买那;看着我没有卧床静养,絮絮叨叨的从头讲到脚⋯⋯,在这个繁杂的大都市,这种恩情势必此生难忘。 单身时,经常一堆朋友去她家蹭饭,什么羊肉煲、鸡蛋饺⋯那都是如数家珍,但留给我记忆最深的却是一道清清脆脆的“葱炒莲藕”,简单的食材,用心的烹炒,就如她一样,简简单单,但却是最真最诚的对待。今天以一道"葱炒莲藕"来感谢她做的所有。

食材清单

莲藕 200g 2条
少许 20ml

烹饪步骤

葱炒莲藕的做法图解1

步骤1

莲藕切片放入淡盐水中浸泡待用;葱切细
葱炒莲藕的做法图解2

步骤2

油加热,放入莲藕大火翻炒
葱炒莲藕的做法图解3

步骤3

待水分干时,加10ml水继续翻炒至水分干时再加少量水,如此重复的七,八次
葱炒莲藕的做法图解4

步骤4

待莲藕有微微出现勾芡状态,加盐,翻炒两下,关火,撒上葱花即可
葱炒莲藕的做法图解5

步骤5

成品

创建时间:2015-02-07 16:08:21

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