新疆烤包子

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yukiqian

yukiqian

2015-02-07
一直爱吃新疆薄皮烤包子,在上海很难吃到,所以自己做
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

羊肉300g 洋葱150g
450g 适量
适量 适量
适量 鸡蛋1个

新疆烤包子的做法步骤

新疆烤包子的做法图解1

1. 羊肉、洋葱切碎丁

新疆烤包子的做法图解2

2. 羊肉放盐 胡椒 孜然 ,香油少许,一丁点水,搅拌均匀 腌制5分钟

新疆烤包子的做法图解3

3. 加入洋葱,搅拌均匀即可

新疆烤包子的做法图解4

4. 面粉加水,(水放一丁点盐)一直揉到光滑,醒五分钟,再次揉面团至光滑备用

新疆烤包子的做法图解5

5. 像包包子一样,把面切成小团,擀成个圆

新疆烤包子的做法图解6

6. 放入刚才的肉馅,空白处加入蛋液

新疆烤包子的做法图解7

7. 像叠被子一样把肉馅包住

新疆烤包子的做法图解8

8. 把烤盘铺上锡箔纸,锡箔纸抹上油,把烤包子摆好,表面刷一层蛋液

新疆烤包子的做法图解9

9. 烤箱预热220度,放入烤包子,烤制25分钟,自己也可以看到颜色金黄即可

新疆烤包子的做法图解10

10. 皮脆,馅香

小贴士

羊肉可以用羊肉卷,这样好切不费事,主要是肥瘦刚好,自己买羊肉也要选择肥瘦适中的,有肥羊油才好吃,写适量的配料根据自己的口味来加,孜然多加点才香

©本菜谱的做法由 yukiqian 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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