三色凤尾虾

2847 浏览 14 收藏

高三的时候,每天我们都要很早起床很晚放学,因为学习压力,我不怎么爱吃饭,平时属于内陆城市的家庭来说不经常吃海鲜,隔壁邻居家的阿姨是大连人。所以妈妈就和她学习做海鲜,于是便诞生的这道菜 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

青虾 250g 太空椒 40g
红萝卜 40g 香菇 40g
生姜 5g 鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1

将青虾虾头,虾皮,虾线去掉,留虾尾,在虾的脊背切一刀,不要将虾切断,处理后的青虾放入碗中,打入鸡蛋清(不要鸡蛋黄),放入盐,味精,生粉腌好

步骤2

将太空椒,胡萝卜洗净切成菱形,香菇切片,姜切片

步骤3

用热水将香菇焯一下取出,另起一锅,倒入色拉油,油温不易过高,放入腌制好的青虾翻炒,待青虾变色八成熟,取出备用

步骤4

另起一锅放入油,待油冒少许青烟时放入生姜翻炒,继续加入青椒胡萝卜炒至断生,再加入香菇青虾翻炒

步骤5

向锅中放入白糖,味精,盐,胡椒粉大火翻炒,加入湿生粉勾芡,出锅前淋入麻油即可

小贴士

在处理青虾的时候要记得把虾线清理干净

创建时间:2015-02-07 17:23:05

你当前的位置:豆果美食 > 三色凤尾虾

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 三色凤尾虾的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存