美味披萨

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吾爱烘焙_

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2015-02-07
披萨光看外表就是诱惑得流口水,对材料没有讲究喜欢什么都可以上去烘烤,表面撒些能拉丝的马苏里拉芝士,(这次是用芝士片代替了,拉丝效果没那么好)味道美翻啦,有烤箱就是这么任性(使用长帝电烤箱CKTF-32GS)
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

1g 20g
45g 鸡蛋1个
黄油15g 高筋面粉100g

辅料

 
2个 培根肉4片
10g 适量
适量

美味披萨的做法步骤

美味披萨的做法图解1

1. 准备材料

美味披萨的做法图解2

2. 彩椒切条状,洋葱切丝备用

美味披萨的做法图解3

3. 切好的彩椒,洋葱加入食盐,南乳,橄榄油,Xo酱搅拌均匀,进行腌制

美味披萨的做法图解4

4. 先制作面饼部分,白糖、水、鸡蛋放入搅拌桶搅拌均匀

美味披萨的做法图解5

5. 加入高筋面粉,酵母,面粉完全吸收水份后揉成面团

美味披萨的做法图解6

6. 揉至面团表面光滑不粘手时,加入软化的黄油,再揉至面团光滑即可

美味披萨的做法图解7

7. 揉好的面团静置15分钟,把面皮擀薄,擀成圆薄片,放入披萨盘中,用叉子叉些孔

美味披萨的做法图解8

8. 放入烤箱进行发酵30分钟,发酵好的饼底放入烤箱上火160度,下火150度烘烤10分钟

美味披萨的做法图解9

9. 烤好的饼底先挤一次番茄酱,铺上腌制好彩椒、洋葱,再把培根、芝士铺上即可

美味披萨的做法图解10

10. 再次放入烤箱烘烤10分钟即可

美味披萨的做法图解11

11. 烤好的披萨撒少许胡椒粉即可食用

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