熏鱼

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食材清单

草鱼 1000g 八角 两朵
花椒 10颗 生抽 两勺
老抽 两勺 白糖 一勺
一勺 香叶 3片
料酒 两勺

烹饪步骤

熏鱼的做法图解1

步骤1

草鱼去鳞,去内脏,洗净.切段
熏鱼的做法图解2

步骤2

用吸油纸吸干鱼里的水分
熏鱼的做法图解3

步骤3

锅中放油,将鱼炸至两面金黄
熏鱼的做法图解4

步骤4

将八角,花椒、生抽老抽盐糖料酒放进少许水煮开!调成汁
熏鱼的做法图解5

步骤5

将炸好的热鱼,放进晾凉的汁中!浸泡15~60分钟!根据个人口味,口重多泡,口清少泡。注意不要将鱼泡散。要外焦里嫩,汁水丰富最好。

创建时间:2015-02-07 18:04:09

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