日式炭烧鸡腿肉

12188浏览 172收藏

分享到微信

日式炭烧鸡腿肉

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
AKIRA0827

AKIRA0827

2015-02-07
日式炭烧鸡腿肉(鳥もも焼き),边腿两只,去骨上海盐、黑胡椒、酒腌制,平底锅两滴油,中火煎鸡皮侧,在上面盖上铝箔,用盛满水的锅子压住煎2分钟,逼出油并至皮脆,翻面2分钟煎熟,出锅后冷却1分钟(否则肉汁跑掉),切开装盘,配柠檬汁大葱丝,沾烧肉汁
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

300g

日式炭烧鸡腿肉的做法步骤

日式炭烧鸡腿肉的做法图解1

1. 鸡腿肉去骨腌制

日式炭烧鸡腿肉的做法图解2

2. 平底锅一点油,中火鸡皮侧煎,上面盖张铝箔,拿盛满水的小锅压住,至皮脆出油

日式炭烧鸡腿肉的做法图解3

3. 2分钟后翻面再煎2分钟

日式炭烧鸡腿肉的做法图解4

4. 出锅后凉一会儿切开装盘

日式炭烧鸡腿肉的做法图解5

5. 完成!

小贴士

吃的时候大葱卷着鸡肉沾烧肉汁,配合米饭,味道相当好

©本菜谱的做法由 AKIRA0827 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 日式炭烧鸡腿肉


热门文章--烹饪技巧

十大禽类热门菜谱