榴莲班戟皮(千层蛋糕皮)制作方法

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安妮优购

安妮优购

2015-02-07
榴莲班戟的关键也是难点在面皮的制作,这个方法简单易行,同样适用于千层蛋糕皮^_^

主料

低粉80g 20g
牛奶220g 黄油20g
鸡蛋1只 榴莲2块

榴莲班戟皮(千层蛋糕皮)制作方法的做法步骤

榴莲班戟皮(千层蛋糕皮)制作方法的做法图解1

1. 所需要的材料大集合

榴莲班戟皮(千层蛋糕皮)制作方法的做法图解2

2. 鸡蛋全蛋加糖粉搅拌均匀

榴莲班戟皮(千层蛋糕皮)制作方法的做法图解3

3. 打匀的鸡蛋液中加牛奶,搅拌均匀

榴莲班戟皮(千层蛋糕皮)制作方法的做法图解4

4. 分次筛入低粉,搅拌均匀成稀面糊

榴莲班戟皮(千层蛋糕皮)制作方法的做法图解5

5. 黄油隔水加热成液体,加入稀面糊中。然后将混合液过筛,过滤掉没有搅拌均匀的面疙瘩。然后放冰箱静置30min。

榴莲班戟皮(千层蛋糕皮)制作方法的做法图解6

6. 用小勺(大约30ml的量)取混合液入平底锅,摊开,小火加热。待面糊成型,渐变透明即可关火。

分类:

下午茶西餐
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