菁选酱油试用之——酱香五花肉
最近迷上吃五花肉,不要说我的食肉能力不一般,真的是五花肉做起来让人不想落筷。
这次我把提前煮熟的五花肉用酱油先腌渍好,用葱调味在烤盘上烤的,五花肉中的油大都烤出去,剩下肉片满含着酱油的醇香,焦嫩不腻人,真的特别好吃。
酱香五花肉的做法
酱香五花肉的烹饪技巧
五花肉提前用煮锅煮20分钟,取出晾凉。煮的时候加入八角、胡椒粒、姜、香叶等调料。
用酱油腌五花肉,所以烤的时候加盐注意,不要多了。
我用的是不粘锅烤盘,用普通平底勺也可以,但最好是不沾的。免得肉糊底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-02-07
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