食材清单

千张 一张 瘦肉
龙口粉丝 干香菇
青菜
小辣椒 生抽
食用油

烹饪步骤

千张皮卷的做法图解1

步骤1

准备好原料,其它忘拍了,图上是补拍的

步骤2

将大张千张切成8×20cm大小的小张,干香菇泡发切片,粉丝泡软后切成8cm的长度,青菜切成3cm的小段,肉剁成肉糜。
千张皮卷的做法图解3

步骤3

把小千张摊平,先在8cm的一头抹上肉糜,然后分别放上上个步骤的原料,卷成卷,用长条的龙口粉丝捆绑定型,摆盘撒上葱姜蒜辣椒末,撒一点盐,淋一点食用油和适量的生抽,放进蒸锅蒸十五分钟。
千张皮卷的做法图解4

步骤4

出锅后另起一锅,倒进食用油烧热,淋在皮卷上。完成了

小贴士

龙口粉丝切断之前先挑几根长一些的,用来绑皮卷。

创建时间:2015-02-07 19:28:10

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