茶树菇炒鱿鱼

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茶树菇炒鱿鱼,咸辣爽口,特别开胃。

食材清单

干茶树菇 鱿鱼
姜 蒜
干辣椒

烹饪步骤

茶树菇炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

干茶树菇洗净,放温水里泡二十分钟。

步骤2

鱿鱼洗净,切成鱿鱼丝,丝不用太细,放开水里焯一下。水里可以放点料酒和姜片去腥。

步骤3

茶树菇发好后放开水里煮五分钟。

步骤4

调酱汁。两勺生抽,半勺香醋。
茶树菇炒鱿鱼的做法图解5

步骤5

油热好后,加入葱,姜,蒜,小红干辣椒,几粒花椒呛锅。随后放入煮好的茶树菇和鱿鱼。翻炒两分钟后,加一点料酒。再炒一会,加入鸡精和盐。最后加入调好的酱汁和生蒜。翻炒两下就可以出锅啦!

步骤6

啰嗦几句。1.鱿鱼和茶树菇都事先煮过,所以很容易熟不需要炒太久,同样油也可以少一点比较健康。2.蒜分两次下,一次呛锅,一次在最后加入,可以激发其香味。3.这个是咸辣口味的,如果口味偏甜,可以加点糖。

创建时间:2015-02-07 19:30:46

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