茶树菇炒鱿鱼

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Tong53

Tong53

2015-02-07
茶树菇炒鱿鱼,咸辣爽口,特别开胃。
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鱿鱼

茶树菇炒鱿鱼的做法步骤

茶树菇炒鱿鱼的做法图解1

1. 干茶树菇洗净,放温水里泡二十分钟。

2. 鱿鱼洗净,切成鱿鱼丝,丝不用太细,放开水里焯一下。水里可以放点料酒和姜片去腥。

3. 茶树菇发好后放开水里煮五分钟。

4. 调酱汁。两勺生抽,半勺香醋。

茶树菇炒鱿鱼的做法图解5

5. 油热好后,加入葱,姜,蒜,小红干辣椒,几粒花椒呛锅。随后放入煮好的茶树菇和鱿鱼。翻炒两分钟后,加一点料酒。再炒一会,加入鸡精和盐。最后加入调好的酱汁和生蒜。翻炒两下就可以出锅啦!

6. 啰嗦几句。1.鱿鱼和茶树菇都事先煮过,所以很容易熟不需要炒太久,同样油也可以少一点比较健康。2.蒜分两次下,一次呛锅,一次在最后加入,可以激发其香味。3.这个是咸辣口味的,如果口味偏甜,可以加点糖。

©本菜谱的做法由 Tong53 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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