菠菜煎蛋面
小厨我的第一道。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 |
|
| 鸡蛋1个 | 菠菜1束 |
| 1勺 | 葱花1根 |
| 依据个人喜好 | 面条适量 |
菠菜煎蛋面的做法步骤
1. 煎蛋时，先热锅，用猪油下锅最佳，其他食用油可代替。注意油不宜过多。油热后，待烟冒，可打入鸡蛋，加入少量盐，煎至两面微黄。加入一碗开水，开大火煮至汤白，可捞出入碗。
2. 烧水，水开后，下面。
3. 清洗菠菜，葱等辅料。并将菠菜下锅烫熟。
4. 切好葱花，并依据喜好在碗中添加佐料。
5. 如图摆盘，面至下，煎蛋和菠菜至上。撒上葱花和绍子。大功告成。
小贴士
煎蛋时注意油温，避免烫伤。
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京网文【2017】6954-770号
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