菠菜煎蛋面的做法

菠菜煎蛋面

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2015-02-07
小厨我的第一道。
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右

主料
鸡蛋1个 菠菜1束
1勺 葱花1根
依据个人喜好 面条适量

菠菜煎蛋面的做法步骤

菠菜煎蛋面的做法图解1

1. 煎蛋时，先热锅，用猪油下锅最佳，其他食用油可代替。注意油不宜过多。油热后，待烟冒，可打入鸡蛋，加入少量盐，煎至两面微黄。加入一碗开水，开大火煮至汤白，可捞出入碗。

菠菜煎蛋面的做法图解2

2. 烧水，水开后，下面。

菠菜煎蛋面的做法图解3

3. 清洗菠菜，葱等辅料。并将菠菜下锅烫熟。

菠菜煎蛋面的做法图解4

4. 切好葱花，并依据喜好在碗中添加佐料。

菠菜煎蛋面的做法图解5

5. 如图摆盘，面至下，煎蛋和菠菜至上。撒上葱花和绍子。大功告成。

小贴士

煎蛋时注意油温，避免烫伤。

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