蜜豆南瓜糕

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过年了,蒸点美即的年糕吃吃,好看又好玩儿

食材清单

南瓜 500g 糯米粉(江米粉) 500
面粉 50g~70g 蜜豆馅料 300g
抹茶粉 5g 香草粉 5g
白糖 适量

烹饪步骤

步骤1

南瓜切成小薄片,这样比较容易蒸熟,上蒸锅,然后用勺子背压成泥。这部比较简单,没有图片了就。
蜜豆南瓜糕的做法图解2

步骤2

捣碎成泥的南瓜分次加入糯米粉和面粉,强调一下最好的比例是9:1,再加白糖适量,香草粉适量,不用问我加多少,你口味什么样自己看着加就ok,面粉一定要努力和得硬一些,不然一蒸就都软啪啪的了,那样就不好看了
蜜豆南瓜糕的做法图解3

步骤3

再取一块糯米粉加面粉,比例不变,加入抹茶粉和白糖适量,做南瓜上面的蒂的部分的,抹茶粉是大爱啊,哈哈,同样记得要把面和硬
蜜豆南瓜糕的做法图解4

步骤4

两种颜色的分别分成相等的份数,这些我做了14个,南瓜的做成饼包蜜豆馅料进去然后揉成团,最后压一压,成略椭圆形的形状
蜜豆南瓜糕的做法图解5

步骤5

这个是蜜豆,我不是做广告的啊,懒得自己做豆子,就买现成的了,馅料大家自己喜欢什么就包什么啊,
蜜豆南瓜糕的做法图解6

步骤6

包好的椭圆形和抹茶的南瓜蒂部分
蜜豆南瓜糕的做法图解7

步骤7

用勺子柄处划上南瓜的印,筷子头杵中间的部分,
蜜豆南瓜糕的做法图解8

步骤8

南瓜蒂放进去,一个就完成了
蜜豆南瓜糕的做法图解9

步骤9

上蒸锅,水开之后蒸20分钟左右就 ok,注意间距要大,不然一会儿蒸好之后会黏在一起,我

小贴士

香草粉可以不放,糖依据个人口味而定

创建时间:2015-02-07 20:11:18

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