蜜豆南瓜糕

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过年了,蒸点美即的年糕吃吃,好看又好玩儿
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

南瓜500g 500
面粉50g~70g 300g
5g 5g
适量

蜜豆南瓜糕的做法步骤

1. 南瓜切成小薄片,这样比较容易蒸熟,上蒸锅,然后用勺子背压成泥。这部比较简单,没有图片了就。

蜜豆南瓜糕的做法图解2

2. 捣碎成泥的南瓜分次加入糯米粉和面粉,强调一下最好的比例是9:1,再加白糖适量,香草粉适量,不用问我加多少,你口味什么样自己看着加就ok,面粉一定要努力和得硬一些,不然一蒸就都软啪啪的了,那样就不好看了

蜜豆南瓜糕的做法图解3

3. 再取一块糯米粉加面粉,比例不变,加入抹茶粉和白糖适量,做南瓜上面的蒂的部分的,抹茶粉是大爱啊,哈哈,同样记得要把面和硬

蜜豆南瓜糕的做法图解4

4. 两种颜色的分别分成相等的份数,这些我做了14个,南瓜的做成饼包蜜豆馅料进去然后揉成团,最后压一压,成略椭圆形的形状

蜜豆南瓜糕的做法图解5

5. 这个是蜜豆,我不是做广告的啊,懒得自己做豆子,就买现成的了,馅料大家自己喜欢什么就包什么啊,

蜜豆南瓜糕的做法图解6

6. 包好的椭圆形和抹茶的南瓜蒂部分

蜜豆南瓜糕的做法图解7

7. 用勺子柄处划上南瓜的印,筷子头杵中间的部分,

蜜豆南瓜糕的做法图解8

8. 南瓜蒂放进去,一个就完成了

蜜豆南瓜糕的做法图解9

9. 上蒸锅,水开之后蒸20分钟左右就 ok,注意间距要大,不然一会儿蒸好之后会黏在一起,我

小贴士

香草粉可以不放,糖依据个人口味而定

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