虾酱炒鱿鱼

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Вика3

Вика3

2015-02-07
这是小吃货第一道上桌的菜
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鲜鱿鱼一条 15g
蒜苔约10根 胡萝卜小半个
香葱一根 三瓣
少许 30g

虾酱炒鱿鱼的做法步骤

虾酱炒鱿鱼的做法图解1

1. 处理鱿鱼,中间的部分要掏空,头部要把眼镜和嘴挖出,洗好

虾酱炒鱿鱼的做法图解2

2. 因为最后的鱿鱼会圈起来,所以要把鱿鱼双花刀,刀要斜,注意要从白色的面来切,不要切断,备用

虾酱炒鱿鱼的做法图解3

3. 蒜苔、胡萝卜、切条状;蒜、切成粒;葱变葱花,备用

虾酱炒鱿鱼的做法图解4

4. 开火锅子加油,放蒜粒炒香,加鱿鱼翻炒直到它圈起来,倒入虾酱翻炒均匀,添加蒜苔和胡萝卜,撒少许糖,继续翻炒,最后根据个人喜好洒下葱花,再翻一下就可以出锅喽

小贴士

处理鱿鱼的时候记得带手套呦,不然手会腥腥的。

©本菜谱的做法由 Вика3 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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