虾酱炒鱿鱼

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这是小吃货第一道上桌的菜

食材清单

鲜鱿鱼 一条 虾酱 15g
蒜苔 约10根 胡萝卜 小半个
香葱 一根 蒜粒 三瓣
少许 30g

烹饪步骤

虾酱炒鱿鱼的做法图解1

步骤1

处理鱿鱼,中间的部分要掏空,头部要把眼镜和嘴挖出,洗好
虾酱炒鱿鱼的做法图解2

步骤2

因为最后的鱿鱼会圈起来,所以要把鱿鱼双花刀,刀要斜,注意要从白色的面来切,不要切断,备用
虾酱炒鱿鱼的做法图解3

步骤3

蒜苔、胡萝卜、切条状;蒜、切成粒;葱变葱花,备用
虾酱炒鱿鱼的做法图解4

步骤4

开火锅子加油,放蒜粒炒香,加鱿鱼翻炒直到它圈起来,倒入虾酱翻炒均匀,添加蒜苔和胡萝卜,撒少许糖,继续翻炒,最后根据个人喜好洒下葱花,再翻一下就可以出锅喽

小贴士

处理鱿鱼的时候记得带手套呦,不然手会腥腥的。

创建时间:2015-02-07 20:17:32

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