电饭煲海绵蛋糕傻瓜版

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失败三次 每次都和面饼一样 最后发现为什么了''''

食材清单

低筋面粉 100g 玉米油 20ml
牛奶 50ml 鸡蛋 4个
白醋 4滴 白糖 9勺

烹饪步骤

步骤1

发蛋黄蛋清分装在两个无水无油的碗里。

步骤2

将蛋黄打散,加入一勺白糖,牛奶,玉米油,成分搅拌。

步骤3

在搅拌好的蛋黄液中加入面粉,用勺子像炒菜那样拌匀,不要画圈。

步骤4

打发蛋清,在刚开始打发是滴入4、5滴白醋,然后分三次加8小勺糖,3+2+3。第二次加糖时放一丢丢盐,像一颗绿豆体积大小的那么多就行。

步骤5

蛋清打发到一拉会有个尖尖立在那里不倒就行了。

步骤6

先讲三分之一的蛋白放入蛋黄糊用炒菜的方式轻轻拌匀,也就是翻拌,不划圈。 再将办好的蛋液倒进剩下的蛋白中,翻拌均匀。

步骤7

电饭锅预热以后,涂抹一层薄薄的玉米油。导入蛋液,震一震,磕出气泡。

步骤8

按下精煮开关,跳后湿布盖住通风口保温20分钟,再按精煮,跳后再捂住通风口保温20分钟。 就好啦~

创建时间:2015-02-07 21:48:21

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