布丁(超简易,不用烤箱)

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昨天跟亲爱的去吃甜品时突然很想吃焦糖布丁,不过看价钱觉得实在坑(大妈心理)于是回家自己做!

食材清单

鸡蛋 8个 牛奶 500ml
淡奶油 500ml 细砂糖 80g
蜂蜜 1勺

烹饪步骤

布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解1

步骤1

鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀
布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解2

步骤2

牛奶+淡奶油小火加热至温热,不要煮沸,谨记
布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解3

步骤3

慢慢的将牛奶液加进鸡蛋中,然后温柔的搅拌,一定要慢、温柔!
布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解4

步骤4

搅拌好之后过筛,不少于两次!我这过了四次~~
布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解5

步骤5

过滤好以后装紧布丁瓶子然后用锡纸包紧(没有锡纸可以用加厚的保鲜膜代替,但一定要包紧)然后整8分钟,看着自己的容器捏时间
布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解6

步骤6

蒸好放凉后放上一勺蜂蜜,大功告成
布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解7

步骤7

宝宝爱吃得不得了
布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解8

步骤8

吃到停不了
布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解9

步骤9

滑滑溜溜的,爱死了

小贴士

1、还是那句,宝宝至上,甜度淡;2、再懒也要过筛,直接影响口感;3、针对自己的容器,看着时间,摇晃一下不流动就OK了,时间太长会老;4、蒸的时候一定要密封好。5、我这量是做很多个的,自己看着需要酌情等量递减或递加。

创建时间:2015-02-07 21:58:12

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