布丁(超简易,不用烤箱)

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Sita小姐

Sita小姐

2015-02-07
昨天跟亲爱的去吃甜品时突然很想吃焦糖布丁,不过看价钱觉得实在坑(大妈心理)于是回家自己做!
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鸡蛋8个 牛奶500ml
淡奶油500ml 80g

辅料

 
1勺

布丁(超简易,不用烤箱)的做法步骤

布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解1

1. 鸡蛋加入细砂糖搅拌均匀

布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解2

2. 牛奶+淡奶油小火加热至温热,不要煮沸,谨记

布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解3

3. 慢慢的将牛奶液加进鸡蛋中,然后温柔的搅拌,一定要慢、温柔!

布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解4

4. 搅拌好之后过筛,不少于两次!我这过了四次~~

布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解5

5. 过滤好以后装紧布丁瓶子然后用锡纸包紧(没有锡纸可以用加厚的保鲜膜代替,但一定要包紧)然后整8分钟,看着自己的容器捏时间

布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解6

6. 蒸好放凉后放上一勺蜂蜜,大功告成

布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解7

7. 宝宝爱吃得不得了

布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解8

8. 吃到停不了

布丁(超简易,不用烤箱)的做法图解9

9. 滑滑溜溜的,爱死了

小贴士

1、还是那句,宝宝至上,甜度淡;2、再懒也要过筛,直接影响口感;3、针对自己的容器,看着时间,摇晃一下不流动就OK了,时间太长会老;4、蒸的时候一定要密封好。5、我这量是做很多个的,自己看着需要酌情等量递减或递加。

©本菜谱的做法由 Sita小姐 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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