宫廷桃酥(酥脆版)

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老妈喜欢吃桃酥,一直都只是做面包,也没给她做过桃酥吃。前段时间看到一个方子试着做过,感觉太油,调整了几次方子,现在感觉可以分享给大家了。喜欢烘焙或者有心的朋友可以尝试一下,父母需要更多的,是我们的陪伴和爱,我想大家都懂得。废话不多说,上方子~

食材清单

花生油 60g 全蛋 1个(大约50-60g)
白砂糖 40g 泡打粉 2g
小苏打 1g 普通家用面粉 200g
核桃仁 适量 黑芝麻(装饰用) 适量

烹饪步骤

步骤1

先将油,糖,蛋液混合均匀

步骤2

筛入混合好的面粉、小苏打和泡打粉。

步骤3

揉成面团(前三步准备阶段忘了拍照…求忽略…﹋o﹋)
宫廷桃酥(酥脆版)的做法图解4

步骤4

分成每个30g的面团14个,表面刷上蛋液(我是自家吃,就不太注重卖相了,所以省略了蛋液,想要漂亮点的友友可以自行选择哦!),在上面撒一点芝麻做装饰(也可以不撒)
宫廷桃酥(酥脆版)的做法图解5

步骤5

烤箱180℃,20分钟(具体温度大家可以根据自己的烤箱来调节,温度偏高则时间可以相对减少,我的烤箱是42L的,温度比较稳定,供大家参考…)

小贴士

1、方子里的油量调整了几次,其实还是感觉可以减一点,喜欢低油低糖的友友们可以再减一点试试,因为这个是酥脆版呦!另外,这里的白砂糖换做细白糖会更好,因为颗粒更细致…2、方子里的核桃仁可以根据自己的喜好替换,家里正好没有核桃仁了换做花生仁,还是很不错滴♪(^∇^*)…

创建时间:2015-02-07 22:01:55

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