豆腐(攘豆腐)

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难度:配菜(中级) 时间:30–60分钟

主料

一块 后臀尖半斤
适量 一小勺
少量

豆腐(攘豆腐)的做法步骤

豆腐(攘豆腐)的做法图解1

1. 制作肉馅,向肉馅儿中加入水淀粉,放入姜末,葱末,盐,并沿同一方向搅拌。

豆腐(攘豆腐)的做法图解2

2. 将豆腐碾碎,取部分碾完的豆腐于手心中,并拍成小饼(小饼大小根据个人喜好),放入上一步做好的肉馅,并将其包起来。(成品如图)

豆腐(攘豆腐)的做法图解3

3. 电饼铛先加热,放入少量油,将上一步做好的攘豆腐放入电饼铛煎至金黄色后出锅。

豆腐(攘豆腐)的做法图解4

4. 这是煎好了的攘豆腐,吃的方法有两种:1.放葱姜蒜、酱油一起熬,出锅前放入淀粉收汁;2.与炸豆腐一起在肉汤里熬。

小贴士

煎的时候电饼铛温度不要过高

©本菜谱的做法由 啦咔啦咔啦啦咔 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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