鸡汤豆腐串

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在我大长春,冬日的大街小巷可见香香的鸡汤豆腐串。汤的味道虽鲜美但少不了添加了味精之类的调味品,所以自己在家做,还是很卫生的 参与活动: #核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#

食材清单

鸡骨架 一只 干豆腐 两张
四瓣 葱末香菜末 适量

烹饪步骤

鸡汤豆腐串的做法图解1

步骤1

冷水下鸡骨架,加热去血水
鸡汤豆腐串的做法图解2

步骤2

不要煮太久,捞出
鸡汤豆腐串的做法图解3

步骤3

重新冷水下鸡骨架,加花椒大料葱段姜。大枣和党参可不放,我是为了顺便补一下嘻嘻
鸡汤豆腐串的做法图解4

步骤4

煮鸡骨架的时间切干豆腐,从一个角开始卷起,用牙签固定
鸡汤豆腐串的做法图解5

步骤5

平均三四个干豆腐一串
鸡汤豆腐串的做法图解6

步骤6

鸡骨架中火炖煮20-30分钟,加盐调味。下干豆腐继续炖,期间将蒜拧成泥,加少许开水调成蒜泥水。豆腐串煮熟后捞出,加鸡汤,加蒜泥水,撒葱末香菜末。

创建时间:2015-02-07 23:08:42

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