炝炒春芽儿菜#菁选酱油试用之#

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春天的韭菜最鲜香,豆芽菜也是最水嫩的,小时候妈妈管这些春天最时令的蔬菜叫春芽儿菜,意思就是春天心吐芽儿的嫩蔬菜。今年立春后不久就是春节,在喜庆的节日里不仅有鸡鸭鱼肉,也要有比较清淡味美的春芽儿菜来应景。 参与活动: #菁选酱油试用活动#

食材清单

豆芽菜 250克 韭菜 200克
瘦肉丝 150克 姜末 少许
酱油

烹饪步骤

炝炒春芽儿菜#菁选酱油试用之#的做法图解1

步骤1

挑选嫩豆芽,择好洗净沥干水分,豆芽含水量大,一定尽可能沥干。
炝炒春芽儿菜#菁选酱油试用之#的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切段,也沥干水分。
炝炒春芽儿菜#菁选酱油试用之#的做法图解3

步骤3

准备好瘦肉丝,放少许料酒和盐腌制一会。
炝炒春芽儿菜#菁选酱油试用之#的做法图解4

步骤4

热锅后放入少许色拉油,加入姜末爆香,然后放入瘦肉丝煸炒。
炝炒春芽儿菜#菁选酱油试用之#的做法图解5

步骤5

放入豆芽菜翻炒,此菜要大火快炒,做出来才香嫩。
炝炒春芽儿菜#菁选酱油试用之#的做法图解6

步骤6

加入韭菜后,放入酱油,少许盐和糖,继续翻炒。
炝炒春芽儿菜#菁选酱油试用之#的做法图解7

步骤7

春芽菜很快就炒好了,绝对的清口美味,也可以放入摊好的鸡蛋,不用肉丝,味道同样不错。
炝炒春芽儿菜#菁选酱油试用之#的做法图解8

步骤8

做好的春芽儿菜,卷着饼吃,或是作为春节众多菜品中的一道,绝对错不了!

创建时间:2015-02-07 23:16:18

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