橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之香煎龙利鱼排

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很高兴获得“橄露Gallo经典特级初榨橄榄油”的试用品。这款橄榄油完整保留了橄榄的天然芳香和口味。是一款适合蒸、煮、煎、炒、炸、烤的全能产品。龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。尤其是龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,香煎来吃味道真是棒极了。

食材清单

龙俐鱼肉 一片 橄榄油 适量
食盐 适量 料酒 适量
黑胡椒粉 适量 淀粉 适量
全蛋液 适量 面包糠 适量

烹饪步骤

橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之香煎龙利鱼排的做法图解1

步骤1

鱼肉化冻,用水冲洗,控干水分。用厨房纸巾尽量将表面水分吸干,将鱼肉切成小块。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之香煎龙利鱼排的做法图解2

步骤2

用食盐盐,料酒,黑胡椒粉将鱼肉腌制片刻。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之香煎龙利鱼排的做法图解3

步骤3

将淀粉、面包糠和鸡蛋液分别放在盘里。先把鱼肉沾上淀粉,然后裹上蛋液,最后裹上面包糠。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之香煎龙利鱼排的做法图解4

步骤4

锅内倒入适量的橄榄油,油温5分热,逐块下入鱼排。
橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之香煎龙利鱼排的做法图解5

步骤5

用文火煎至鱼肉全部熟透。直接上桌。

小贴士

鱼肉要充分化冻,用厨房纸巾尽量吸干净水分。鱼肉事先腌过,所以煎过就可以直接吃。也可以沾番茄沙司吃。

创建时间:2015-02-07 23:46:33

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