韩国泡菜+白萝卜(正宗版)

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俞小粉497

俞小粉497

2015-02-08
难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

圆白菜6个 白萝卜4个
胡萝卜1个 洋葱1个
大蒜2个 10g
1个 10根
半包(适量) 15g
10g 10g
半包(适量) 1包
15g

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法步骤

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解1

1. 白菜白萝卜按照自己喜欢的型状切好

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解2

2. 撒粗盐搅拌均匀,静放侍出水份

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解3

3. 准备好要用的材料

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解4

4. 糯米粉加3碗水小火搅拌煮沸半透明浆,一边放侍凉

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解5

5. 白萝卜1个、胡萝卜、苹果,洋葱、蒜、姜,果汁机打碎了也可以用工具刨成丝,九菜或者小䓤切粒(只是为了好看不用也可)

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解6

6. 辣椒粉、鱼露、虾酱、盐、糖、糯米粉拌入前面的丝中拌匀

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解7

7. 清水冲洗白菜和萝卜无咸味

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解8

8. 挤干水份侍用

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解9

9. 白菜先从里到外一片片的抹上酱料

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解10

10. 萝卜用剩下的酱汁全部拌匀

韩国泡菜+白萝卜(正宗版)的做法图解11

11. 装盒常温放一夜发酵,然后放冰箱保鲜!3~4天半甜半酸就可以吃了! 韩国人一般做好的当下就吃了,他们说就爱这辛辣味,放個把月也就是老泡菜了,无比的酸,可加五花肉煮泡菜汤也可以做泡菜饼超开胃的,只要有泡菜这都超级简单懒人菜

©本菜谱的做法由 俞小粉497 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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