紅茶薄脆餅

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_vivim_

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2015-02-08
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉125g 2g
100g 30g
2g 2g

紅茶薄脆餅的做法步骤

1. 紅茶先用開始泡好,晾涼後備用。茶葉取出晾乾水分

2. 黃油切小丁,加入過篩後的麵粉、鹽和泡打粉

3. 用水搓成粗玉米粒狀

4. 加入切碎的茶渣和45g茶汁,將麵粉搓成團

紅茶薄脆餅的做法图解5

5. 用擀麵杖壓成約0.2cm厚的薄片,用模具壓成形(特別注意的是,面皮壓的太薄容易破洞,所以要慢慢用柔力擀開)

紅茶薄脆餅的做法图解6

6. 裝盤

紅茶薄脆餅的做法图解7

7. 進烤箱,上下火180度,約12min

紅茶薄脆餅的做法图解8

8. 放烤架上晾涼即可裝起來

小贴士

此款紅茶薄脆餅為少油低脂配方,吃多了也沒什麼負擔

©本菜谱的做法由 _vivim_ 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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