汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)

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小云阿阿

小云阿阿

2015-02-08
这个百姓叫的名字我不会打!哈哈,也算是惠州本地百姓的一道便宜又好吃的食物。看看呗,喜欢就试试
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

200g 200g
一碗(看图哈) 一碗(看图哈)
10个左右 两碗(图上装肉的碗或更多)
葱花个人喜好哈 个人口味
个人口味 大半水勺备用

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法步骤

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解1

1. 全部食材来一张。葱花不用煮的就放一旁啦(瘦肉和虾米的碗是不一样的哈 大家按个人喜欢增减都可以)

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解2

2. 大半勺水缓缓倒进混合粉里,筷子快速搅拌!加水调制没有粉粒的粘稠酸奶状

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解3

3. 如图一样。放着备用

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解4

4. 姜油爆香

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解5

5. 放入猪肉爆炒。微微表面变色

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解6

6. 加入少许料酒(我们家用手压着口倒 转倒下转个两圈半吧)

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解7

7. 虾米倒下继续炒!放少许盐,炒的干了可以碰点水。

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解8

8. 依次加入白菜丝(或者白萝卜丝) 香菇条

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解9

9. 炒香了就加水啦!最好放多点,我们是大满锅的,这东西吸水而且比较粘,所以配多点不会那么绸。坐等水热

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解10

10. 然后就把疙瘩用勺子一勺勺的倒进去(一定要再不同的地方哦,分散投资哈哈哈)

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解11

11. 用倒的也行 勺子在一旁适当的时候掐断 一截截的倒在不同的位置

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解12

12. 几分钟 浮面就熟的啦!加盐试味道啦,表面记得狠狠的钮一层胡椒粉哦。

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解13

13. 装起来各自撒葱花了。

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解14

14. 大碗盘来一张,老爸还加了酱油鱼露

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解15

15. 热辣辣 滑滑的哈哈!

小贴士

①个人觉得用白萝卜丝更好吃,可以多放点,汤会更鲜和甜的感觉。②虾米什么的可以多放点。③胡椒粉的话有些人不爱吃可以上碗后再加 多加了就辣辣香香的

©本菜谱的做法由 小云阿阿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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