汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)

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这个百姓叫的名字我不会打!哈哈,也算是惠州本地百姓的一道便宜又好吃的食物。看看呗,喜欢就试试

食材清单

糯米粉 200g 粘米粉 200g
瘦肉切丝 一碗(看图哈) 虾米或虾皮 一碗(看图哈)
冬菇(泡软切条) 10个左右 大白菜或白萝卜 两碗(图上装肉的碗或更多)
葱花 个人喜好哈 胡椒粉 个人口味
盐和油 个人口味 温水(不烫手) 大半水勺备用

烹饪步骤

汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解1

步骤1

全部食材来一张。葱花不用煮的就放一旁啦(瘦肉和虾米的碗是不一样的哈 大家按个人喜欢增减都可以)
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解2

步骤2

大半勺水缓缓倒进混合粉里,筷子快速搅拌!加水调制没有粉粒的粘稠酸奶状
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解3

步骤3

如图一样。放着备用
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解4

步骤4

姜油爆香
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解5

步骤5

放入猪肉爆炒。微微表面变色
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解6

步骤6

加入少许料酒(我们家用手压着口倒 转倒下转个两圈半吧)
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解7

步骤7

虾米倒下继续炒!放少许盐,炒的干了可以碰点水。
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解8

步骤8

依次加入白菜丝(或者白萝卜丝) 香菇条
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解9

步骤9

炒香了就加水啦!最好放多点,我们是大满锅的,这东西吸水而且比较粘,所以配多点不会那么绸。坐等水热
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解10

步骤10

然后就把疙瘩用勺子一勺勺的倒进去(一定要再不同的地方哦,分散投资哈哈哈)
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解11

步骤11

用倒的也行 勺子在一旁适当的时候掐断 一截截的倒在不同的位置
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解12

步骤12

几分钟 浮面就熟的啦!加盐试味道啦,表面记得狠狠的钮一层胡椒粉哦。
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解13

步骤13

装起来各自撒葱花了。
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解14

步骤14

大碗盘来一张,老爸还加了酱油鱼露
汤疙瘩(糯米粉&粘米粉)的做法图解15

步骤15

热辣辣 滑滑的哈哈!

小贴士

①个人觉得用白萝卜丝更好吃,可以多放点,汤会更鲜和甜的感觉。②虾米什么的可以多放点。③胡椒粉的话有些人不爱吃可以上碗后再加 多加了就辣辣香香的

创建时间:2015-02-08 10:00:27

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