潮汕年夜饭必备-牛肉粿条

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牛肉粿条是广东潮汕地区著名名的汉族小吃,牛肉粿条对于潮州人(潮汕人)来说是再熟悉不过的食物了。而牛肉粿又以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名。潮州人简称牛肉粿,一般都喜欢吃炒的,在潮汕地区和珠三角的潮州牛肉店都可吃到,鲜绿的芥蓝,加入嫩嫩的牛肉片,还有那入口滚烫的粿条,绝妙的搭配,营造出让人念念不忘的口味,真是美味可口。

食材清单

牛肉 100g 粿条(其他地方叫米粉) 400g
紫菜 适量 芥蓝 适量
适量 味精(依个人口味决定是否添加) 适量
胡椒粉 适量

烹饪步骤

潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的做法图解1

步骤1

1、材料晒一晒!
潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的做法图解2

步骤2

2、先将水煮开~加入紫菜和芥蓝
潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的做法图解3

步骤3

3、等紫菜煮散,加入粿条。
潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的做法图解4

步骤4

4、等粿条稍微煮熟,加入牛肉。
潮汕年夜饭必备-牛肉粿条的做法图解5

步骤5

5、等牛肉变色,加入盐和味精。稍微煮一下就可以出锅了。

步骤6

6、吃前可以撒上胡椒粉哦!

小贴士

添加胡椒会使粿条味道更鲜美,寒冬吃一碗撒上胡椒的粿条,暖暖的很贴心!

创建时间:2015-02-08 10:42:46

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