巧克力熔岩蛋糕

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食材清单

巧克力酱 70g 黄油 50g
低粉 30g 鸡蛋 2个
糖粉 适量

烹饪步骤

巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需材料(我这里用的是巧克力酱,因为家里有巧克力酱所以就没买巧克力,用巧克力也可以的)
巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

巧克力酱和黄油隔水加热至液体。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

鸡蛋用打蛋器大至粘稠。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

把融化的巧克力酱和黄油与打好的鸡蛋液拌匀,再筛入低粉,搅拌至无颗粒状(我个人觉得用打蛋器最低档打30秒就会变得很顺滑,比用手来得快,而且拌的匀),拌匀的蛋糕液放入冰箱冷藏30分钟。
巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

把蛋糕液倒入模具中(我这个是三个的量,如果想多做材料就适当翻倍)烤箱调制220度上下加热,预热之后定时8分钟即可(这个时间正好,如果时间过长“熔岩”就会消失了)
巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

准备好糖粉,待蛋糕一出锅撒上
巧克力熔岩蛋糕的做法图解7

步骤7

美味可口,这款蛋糕就是外酥里面润滑,口感真的很好!

创建时间:2015-02-08 10:55:55

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