煎鸡腿配芦笋黑椒蒜香奶油汁

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食材清单

鸡腿肉 200g 5只
芦笋 8根 葫芦卜条 适量
土豆泥 一个球 口蘑 2个
蒜粒 一瓣 红辣椒碎 1g
黑胡椒. 欧芹. 罗勒 适量

烹饪步骤

煎鸡腿配芦笋黑椒蒜香奶油汁的做法图解1

步骤1

1.鸡腿肉用牛奶.黑胡椒腌至少20分钟,蘸干水分备用;2.大虾后背剖开去虾线,拍成虾饼撒黑胡椒备用;3.平底锅融化黄油,放鸡腿肉.虾饼煎香,撒薄盐、黑胡椒碎、混合香料;4.煎蔬菜,品种任选,如芦笋.胡萝卜.口蘑.玉米粒;5.土豆煮熟捣碎成泥,撒少量盐.黑胡椒调味,捏成球状;6.黄油.橄榄油中放蒜粒,红椒粒,小火煎香,到鲜牛奶,沸腾后收汁,少盐,放一小勺蚝油调味成香浓酱汁。 7.装盘,配美酒

小贴士

厚平底锅一只

创建时间:2015-02-08 11:34:48

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