焖锅

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繁华落尽莳

繁华落尽莳

2015-02-08
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

鸡腿肉500g 鸡翅400g
250g 胡萝卜100g
红薯100g 土豆50g
木耳50g 西芹50g
洋葱100g 香菜30g
大葱10g 10g
大蒜50g
5g

焖锅的做法步骤

焖锅的做法图解1

1. 1.鸡腿肉,鸡翅清洗干净,鸡腿肉切条,鸡翅改刀,加入葱姜蒜丝,盐,蚝油,五香粉,入味。
2.蔬菜清洗干净,切块。
3.平底锅热锅,放入黄油,待黄油融化依次放入葱姜蒜,胡萝卜,红薯,土豆,芹菜,木耳等。铺平。然后放入鸡腿肉,鸡翅和肥牛片(肥牛和鸡肉分开两边放),开火20分钟。
4.调酱汁,海鲜酱,蚝油,番茄酱和甜面酱的比例为4:3:2:1。
5.二十分钟后开火翻动,加入酱汁,再闷10分钟,打开翻拌,加入香菜,盖盖儿,二分钟后关火。

小贴士

海鲜酱,蚝油,番茄酱,甜面酱的比例是4:3:2:1

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