芹菜什锦

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月高山小

月高山小

2015-02-08
不爱吃芹菜,特别是大块的芹菜。不过没有别的菜了,除了大白菜之外。查了菜谱稍做改良,做了这道受家人欢迎的菜。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

西芹三棵 鸡蛋2个
红椒1只 面粉少许
虾仁一把 一根
少量 少许

芹菜什锦的做法步骤

芹菜什锦的做法图解1

1. 芹菜、红椒切粒,鸡蛋打散,和芹菜拌匀,放盐、酱油和少许面粉。

芹菜什锦的做法图解2

2. 火腿肠切粒,虾仁洗好,油六分热后把火腿肠粒、虾仁、红椒粒放锅里,放盐、花椒粉、酱油等,略炒后盛起来。倒一些油把芹菜倒进锅里炒,注意别糊了,易粘锅。

芹菜什锦的做法图解3

3. 芹菜略熟后倒入火腿虾仁红椒粒,炒匀调味盛出,大功告成,一大碗只剩下几口,可见滋味不俗。

小贴士

面粉有点粘锅,也许该用玉米淀粉。

©本菜谱的做法由 月高山小 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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