炖羊蝎子羊棒骨

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我们是内蒙古的,我从小就吃这些,我妈妈做的特别好吃,这次把这个图传上去,一个是让各路美食家都看看,另外一个就是让我的大学同学们看看咱们大内蒙的羊肉有多么的香,多么的嫩。我今天早上八点就和我妈去菜市场买羊肉了,菜市场里全是卖这个的,因为市场人多,就没照相。剩下的都照了相。

食材清单

新鲜羊蝎子羊棒骨 三斤羊架子三斤羊棒骨

烹饪步骤

炖羊蝎子羊棒骨的做法图解1

步骤1

先把羊棒骨,羊架子洗干净。用凉水泡泡。弄干净血水。
炖羊蝎子羊棒骨的做法图解2

步骤2

用凉水泡泡。泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡泡。其实稍微用水冲冲就行了。别泡太久啊。
炖羊蝎子羊棒骨的做法图解3

步骤3

起锅了哈!注意:必须是凉水哈,最好是往里加矿泉水。因为到时候炖好了咱还要喝汤,所以往里加矿泉水那是最好不过了。
炖羊蝎子羊棒骨的做法图解4

步骤4

现在开始准备葱和姜。别放蒜啊!放上两根大葱,一大块姜。在准备点花椒和干辣椒。
炖羊蝎子羊棒骨的做法图解5

步骤5

对了,一开始的时候不能盖锅盖啊,先开着锅煮开了以后撇撇沫子。
炖羊蝎子羊棒骨的做法图解6

步骤6

这时候就加准备好的葱姜放在锅里,在加上花椒和干辣椒。这个时候就可以盖上锅盖吧。大火开始煮吧!
炖羊蝎子羊棒骨的做法图解7

步骤7

这个时候已经煮了一个多小时。这个时候就开始放咸盐吧。我家这一锅肉,我妈妈放了10勺子盐。差不多了。就在顿着吧!
炖羊蝎子羊棒骨的做法图解8

步骤8

放上咸盐在煮个半个小时。就差不多了哈!准备吃了啊!
炖羊蝎子羊棒骨的做法图解9

步骤9

得了啊!放点香菜出锅了啊!开动吃吧。

小贴士

各路好汉瞧一瞧看一看!

创建时间:2015-02-08 13:02:38

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