奶香低脂杯子蛋糕

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柠雾

柠雾

2015-02-08
放寒假了在家里没什么事做,干脆做蛋糕,爸妈回来可以吃。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

鸡蛋3个 面粉约100克
炼乳30ml 1小袋
几滴 5ml
四分之一茶勺 1g
黄油20g 淡奶油10ml

奶香低脂杯子蛋糕的做法步骤

奶香低脂杯子蛋糕的做法图解1

1. 备好食材~我的淡奶油是喷射型的,可在最后做装饰。

奶香低脂杯子蛋糕的做法图解2

2. 黄油切块室温软化

奶香低脂杯子蛋糕的做法图解3

3. 三个鸡蛋和糖一起用搅拌器打发,如图

奶香低脂杯子蛋糕的做法图解4

4. 打发好后,在加入30毫升的炼乳继续打发,两者混合均匀即可。

奶香低脂杯子蛋糕的做法图解5

5. 加入适量淡奶油,如果是液态的淡奶油大约二十毫升。

奶香低脂杯子蛋糕的做法图解6

6. 加入发酵粉及泡打粉后,塞入面粉搅拌并加入柠檬汁

奶香低脂杯子蛋糕的做法图解7

7. 倒入硅胶的杯子,也可用纸杯。四分之三满

8. 烤箱预热五分钟,温度调至170摄氏度,将半成品放入烤箱,烘烤十分钟(烤至蛋糕变大,表面出现褐色斑点时,用手轻轻挤压杯侧,使里面的面浆流出,可以防止烤焦,且烤出来的造型会漂亮)

奶香低脂杯子蛋糕的做法图解9

9. 烤好了~将蛋糕从硅胶杯子里取出。松软可口,颜色鲜艳

奶香低脂杯子蛋糕的做法图解10

10. 可以加点打发的淡奶油做装饰~

小贴士

没有黄油的话也可以将黄油换成植物油,想吃的甜一点可以多加点炼乳。大约可以做四个较大的杯子蛋糕。奶粉是袋装的,就是一大袋里分装的小袋。淡奶油可不加。

©本菜谱的做法由 柠雾 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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