黄油曲奇饼干

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Оοo晴天oοО

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2015-02-08
爷爷年纪大了,胃口不好,我就经常研究些东西给他吃~没事儿就瞎倒腾
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

黄油90g 蛋黄1个
淡奶油1小杯 30g
低筋面粉130g

黄油曲奇饼干的做法步骤

1. 把各种材料上称称号,分装在不同的容器里

黄油曲奇饼干的做法图解2

2. 先开始打黄油,打的柔顺稍微发白

黄油曲奇饼干的做法图解3

3. 这是我打好了的黄油

4. 将蛋清分离,只留下蛋黄

黄油曲奇饼干的做法图解5

5. 蛋黄加入打好的黄油,搅拌开

黄油曲奇饼干的做法图解6

6. 倒入淡奶油,搅拌均匀

黄油曲奇饼干的做法图解7

7. 糖粉跟面粉,分几次加入,这是为了好和面,加一次揉一次,这样会比较均匀

黄油曲奇饼干的做法图解8

8. 最后揉好的面团

黄油曲奇饼干的做法图解9

9. 用裱花嘴在烤盘上裱好一朵朵的,如果太干可以再加点淡奶油,千万不可放水

黄油曲奇饼干的做法图解10

10. 烤箱150度预热2到3分钟够再放进去,我是130度,烤了6分钟左右,我的烤箱是比较迷你的,没法调上下火,所以有的边边烤的有点过了,大家自己掌握一下~

小贴士

我是给爷爷吃的,他喜欢很酥,入口即化的东西,喜欢稍微硬一点的可以低筋面粉加高筋面粉混合,年轻人都会比较爱混合后的口味

©本菜谱的做法由 Оοo晴天oοО 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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