豆干蒜苗炒羌山老腊肉

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羌山食材馆

羌山食材馆

2015-02-08
下班了和同事突发奇想,说到家里做饭吃,正好家里还有羌山老腊肉。于是逛完街就回家做饭吃了。。。本来说是做芽菜炒老腊肉的,没买到芽菜,就变成了豆干炒老腊肉了。

主料

豆干300克 500克

辅料

 
10克 大蒜3瓣
蒜苗4根

豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法步骤

豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法图解1

1. 准备好食材,将蒜苗切段,豆干切丝儿,姜蒜切片。

豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法图解2

2. 老腊肉放锅里煮30分钟,然后筷子挑起来,切了之后可以直接切哦,这个腊肉是绵阳酱腊肉,可以直接食用,味道美极了。

豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法图解3

3. 选的腊肉比较瘦,可以在锅里倒入些油,然后放入腊肉翻炒,将腊肉弄到一边,倒入豆干,翻炒4分钟的样子,再倒入蒜苗,至蒜苗熟。

豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法图解4

4. 炒好的腊肉,因为有蒜苗,再加上腊肉本身的香味,真是香味至极也。。

豆干蒜苗炒羌山老腊肉的做法图解5

5. 再送上我家香肠吧,味道甚美,看着都流口水了,在切的时候,同事一直在捞嘴,哈哈。。。腊肉也是哦

小贴士

1、选的腊肉比较瘦的话,一定要倒入些油。
2、蒜苗不要过于炒的太死了。

分类:

肉类午餐
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