炒酱

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航妤姑娘

航妤姑娘

2015-02-08
之前见未来婆婆做过,男票似乎很喜欢,所以专门去问了做法。平时没时间做饭的话,煮点面条,放点青菜,就是美味的炸酱面啦!
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

五花肉250g 250g
1个 适量
适量 适量
少量

炒酱的做法步骤

1. 准备材料,将五花肉切小丁,葱姜切细丝

2. 锅里倒油,油热后加入一个八角,也就是大料,炸透

3. 挑出八角,加葱姜爆香,然后放肉

4. 当肉炒到发白,倒入面酱,一定要不停的翻炒,小心别粘锅底

5. 加入少量白糖,翻炒,加水

6. 小火慢煮,等到面酱颜色变深,肥肉的油逼出来了就可以了

炒酱的做法图解7

7. 可以将炒好的面酱放在无水无油的瓶子里,放冰箱储存

小贴士

1. 一定要经常搅拌,别粘锅底了。2. 加完水以后要调小火慢慢煮,经常搅拌,等面酱颜色够深了,肥肉的油都逼出来了就可以出锅了。

©本菜谱的做法由 航妤姑娘 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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