葡萄奶酥(简单小零嘴)

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半個靈魂-fmm

半個靈魂-fmm

2015-02-08
一直想做这个。没有奶粉就用了牛奶,家里没有电子称,我做东西也很随意,总之成功了。嘿嘿。
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

低筋面粉250g 黄油90g
60g 蛋黄3个
牛奶10ml 葡萄干适量

葡萄奶酥(简单小零嘴)的做法步骤

1. 黄油室温软化至筷子可以很轻易戳进去。

2. 软化好的黄油加糖搅拌至发白后加入牛奶搅拌均匀。

3. 蛋黄分次加入黄油中,可以分三次,要确保每次搅拌都均匀。我留了半个的量来刷表面。

4. 筛入低筋面粉,揉成型后加入葡萄干,再揉均匀。

5. 整好的面团按扁,擀成厚度均匀的长方形,或者按自己喜欢整形,切成块。

6. 烤箱180度预热,奶酥放烤盘,表面刷一层蛋液,180度20分钟。(9L烤箱) 温度按自家烤箱的温度。

©本菜谱的做法由 半個靈魂-fmm 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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