葡萄奶酥(简单小零嘴)

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一直想做这个。没有奶粉就用了牛奶,家里没有电子称,我做东西也很随意,总之成功了。嘿嘿。

食材清单

低筋面粉 250g 黄油 90g
白砂糖 60g 蛋黄 3个
牛奶 10ml 葡萄干 适量

烹饪步骤

步骤1

黄油室温软化至筷子可以很轻易戳进去。

步骤2

软化好的黄油加糖搅拌至发白后加入牛奶搅拌均匀。

步骤3

蛋黄分次加入黄油中,可以分三次,要确保每次搅拌都均匀。我留了半个的量来刷表面。

步骤4

筛入低筋面粉,揉成型后加入葡萄干,再揉均匀。

步骤5

整好的面团按扁,擀成厚度均匀的长方形,或者按自己喜欢整形,切成块。

步骤6

烤箱180度预热,奶酥放烤盘,表面刷一层蛋液,180度20分钟。(9L烤箱) 温度按自家烤箱的温度。

创建时间:2015-02-08 14:02:40

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