紫薯玫瑰小馒头

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星月兰儿

星月兰儿

2015-02-08
眼看就要到情人节了,就做几朵玫瑰馒头当情人节的玫瑰花吧
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

面粉 牛奶
紫薯
南瓜

紫薯玫瑰小馒头的做法步骤

紫薯玫瑰小馒头的做法图解1

1. 紫薯蒸熟捣碎

紫薯玫瑰小馒头的做法图解2

2. 放牛奶,白砂糖,发酵粉,水,面粉,紫薯发酵,夏天两个小时左右,冬天时间略长,发到有气孔,原面团的两倍大即可

紫薯玫瑰小馒头的做法图解3

3. 搓成条,揉成小剂子,擀成圆形,依次叠起

紫薯玫瑰小馒头的做法图解4

4. 用筷子从中间压一下

紫薯玫瑰小馒头的做法图解5

5. 从外往里卷起来,也可再搓根细条放在中间,做花蕊,我觉得不太好看,直接省略了

紫薯玫瑰小馒头的做法图解6

6. 从中间切开

紫薯玫瑰小馒头的做法图解7

7. 立起来,玫瑰花就好了,可以擀面皮4个,五个,六个叠起来都可以,自己随意啦

紫薯玫瑰小馒头的做法图解8

8. 笼屉上抹点油不容易沾哦,冷水起火,水开后开始算时间,蒸30分钟

紫薯玫瑰小馒头的做法图解9

9. 紫薯玫瑰

紫薯玫瑰小馒头的做法图解10

10. 南瓜玫瑰

紫薯玫瑰小馒头的做法图解11

11. 还做了南瓜的,面剂子大了

紫薯玫瑰小馒头的做法图解12

12. 关火成功

紫薯玫瑰小馒头的做法图解13

13. 紫薯放的多少决定馒头的颜色

紫薯玫瑰小馒头的做法图解14

14. 南瓜玫瑰的

小贴士

发面和的要略硬点,这样蒸出来的馒头容易定型

©本菜谱的做法由 星月兰儿 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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