香菇炒鸡(铺粉丝)

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难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

鸡腿2个 香菇适量
适量 适量
粉丝1卷 适量

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法步骤

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解1

1. 鸡腿剔骨切丁

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解2

2. 切好的鸡肉加入盐、料酒、生抽、芝麻油、糖、淀粉,腌制备用

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解3

3. 干香菇和粉丝用开水泡发

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解4

4. 香菇泡发切片放入鸡肉一起搅拌

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解5

5. 油锅爆香蒜末

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解6

6. 倒入鸡肉香菇

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解7

7. 翻炒均匀后加入蚝油,翻炒均匀后加适量开水(必须汁多些以便让粉丝有汁搅拌),煮开后翻炒调味

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解8

8. 香菇鸡肉炒好后倒入粉丝盘上

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解9

9. 装盘后撒上葱末点缀

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解10

10. 成品1

香菇炒鸡(铺粉丝)的做法图解11

11. 成品2(因为炒鸡油会显得多底部铺上粉丝较好的利用了)

©本菜谱的做法由 丫头家的厨房 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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