毫无难度鸡蛋饼

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只要能看得懂我打得字的人都能做得很好吃

食材清单

面粉 一小碗 鸡蛋 2颗
绿色的菜 任何绿菜都可以,切丁 王中王 2根,切丁
3勺 冷水 适量
葱花 依据个人口味添加 香菜 依据个人口味添加

烹饪步骤

毫无难度鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

面粉一碗+鸡蛋两颗(鸡蛋的多少决定了饼烙出来的颜色,鸡蛋越多越是金黄。也可不加鸡蛋,烙出的饼就是白色的)
毫无难度鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

加入适量水,顺时针搅拌均匀(水慢慢加,不然面粉会有结块)大概看起来像很浓的豆浆就差不多啦!
毫无难度鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

水量:面糊可以挂到筷子上但是不会立马就流下去
毫无难度鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

加入事先切好的火腿肠丁+葱花丁+绿菜丁。依据口味加盐,建议不要加太多。顺时针搅拌均匀
毫无难度鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

热锅(不粘锅)。 关火。 盛一勺面糊倒入锅内,转锅,使面糊均匀平铺在锅里。 开火、有需要可继续转锅。(因为我用的炒锅,要是平底锅会方便很多~)
毫无难度鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

待饼的外沿都翘起来晃一晃锅 饼也就跟着晃起来了(论不粘锅的重要性),翻面。另一面熟了就可以出锅啦~

小贴士

出锅前在饼上撒些芝麻 味道更是棒棒哒

创建时间:2015-02-08 15:25:01

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