蔓越莓饼干

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江南冰雨2010

江南冰雨2010

2015-02-08
蔓越莓饼干--饼干中的战斗机:制作简单完全零难度,是烘培新手的摇篮喔,口味酸甜酥绵
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

黄油250g 蔓越莓100g
鸡蛋1只 低粉300克
140-155g 100克

蔓越莓饼干的做法步骤

蔓越莓饼干的做法图解1

1. 蔓越莓略微切小

蔓越莓饼干的做法图解2

2. 低粉过筛

蔓越莓饼干的做法图解3

3. 黄油融化加入白糖搅匀

蔓越莓饼干的做法图解4

4. 加入鸡蛋充分搅拌,再加入蔓越莓拌匀

蔓越莓饼干的做法图解5

5. 加低粉揉匀

蔓越莓饼干的做法图解6

6. 木模垫上保鲜膜,等下方便脱膜

蔓越莓饼干的做法图解7

7. 把面团压入木模,注意要压匀压紧,放冰箱冷冻两个小时,然后放室温半小时

蔓越莓饼干的做法图解8

8. 脱模切大约1公分厚块状,烤箱预热180度15分钟转160度10分钟即可

蔓越莓饼干的做法图解9

9. 漂亮吧

小贴士

高低温烘烤让饼干外酥内绵,蔓越莓保持一定的水份。

©本菜谱的做法由 江南冰雨2010 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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