西红柿牛腩汤—简单易掌握

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食材清单

牛腩 240g 西红柿 2个
葱姜花椒八角 适量 番茄酱 适量
白糖 适量 适量

烹饪步骤

西红柿牛腩汤—简单易掌握的做法图解1

步骤1

食材大集合。没有用到料酒和醋(≧∇≦)
西红柿牛腩汤—简单易掌握的做法图解2

步骤2

牛腩切块用水淘洗,直到把血水洗掉,肉由深红变白,洗肉的水变清澈。
西红柿牛腩汤—简单易掌握的做法图解3

步骤3

将洗好的肉块加冷水入锅,记住一定是冷水!待水沸腾,不关火用漏勺将肉块捞出,尽量不带泡沫。
西红柿牛腩汤—简单易掌握的做法图解4

步骤4

另起锅,热锅用葱姜八角等配料爆锅,加入肉块翻炒。香味炒出来之后添水,上锅盖用大火炖。
西红柿牛腩汤—简单易掌握的做法图解5

步骤5

炖肉的时候就可以炒西红柿酱了。另起锅,少擦点油,放上西红柿、糖翻炒,可以适量加入番茄酱,直到西红柿变粘稠。
西红柿牛腩汤—简单易掌握的做法图解6

步骤6

牛肉炖到软烂,根据个人口味加适量盐。再将粘稠的西红柿酱加到炖牛肉的锅里。稍炖些时候关火出锅。完成!

创建时间:2015-02-08 16:37:48

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