鸡胗土豆球

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缤纷茉莉花

缤纷茉莉花

2015-02-08
难度:切墩(初级) 时间:30–60分钟

主料

鸡胗200g 200g
适量 尖椒适量
适量 半勺
1勺 2g
少许 1颗
适量 1勺

鸡胗土豆球的做法步骤

1. 鸡胗泡洗干净,在鸡胗上划出花刀。

2. 划好的鸡胗再用清水泡洗出血水,锅中放清水,把鸡胗焯烫。

3. 换清水,加入老抽,料酒,大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色,捞出备用。

4. 土豆球解冻,抖上干淀粉,下油锅炸至金黄。

5. 炸好的土豆球控油,锅中留底油,下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆。

6. 加入蚝油,酱油,盐,花椒油,尖椒片炒匀。

鸡胗土豆球的做法图解7

7. 点水淀粉,点明油出锅。

©本菜谱的做法由 缤纷茉莉花 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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