糖醋排骨

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孕期变得特爱吃甜食,使自己喜欢上以前最讨厌的糖醋排骨,加之老公也喜欢,想着以后儿子可能喜欢,那我就开始学习了^_^

食材清单

直排 2000g 适量
料酒 少许 土豆粉 适量
少许 八角、桂皮 少许
苹果醋 300ml(根据个人喜好) 冰糖 适量(根据个人喜好)
柠檬汁 喜欢酸的适量加点

烹饪步骤

步骤1

直排切小块,用少许料酒、土豆粉、盐腌制10分钟

步骤2

少许油滚烫以后加入八角、桂皮、姜翻炒至香味,加入排骨

步骤3

排骨翻炒至表面金黄色以后加入酱油(老抽)待排骨上色

步骤4

排骨上色成功以后加入适量水盖锅盖烧10分钟

步骤5

加入冰糖(根据个人喜好添加)苹果醋喜欢酸一点也可再加点柠檬汁
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

待锅里水烧得差不多时把调料拿出(根据个人喜好)
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

用芡粉和芝麻收汁,大功告成!
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

成果

小贴士

排骨一定直排,大块头用来红烧,早上吃面或米线使用,精华做糖醋排骨

创建时间:2015-02-08 17:23:41

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