众星捧月之香煎带鱼

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phoebewang9

phoebewang9

2015-02-08
难度:配菜(中级) 时间:10~30分钟

主料

带鱼250g 2勺
5g 鸡蛋1个
草莓1只 适量

众星捧月之香煎带鱼的做法步骤

1. 带鱼洗净,用厨房用纸擦干,撒盐和黑胡椒,腌制20分钟

2. 鸡蛋打入碗中,快速搅拌,直到蛋清和蛋黄混合均匀。

3. 将腌制好的带鱼,一块块沁入蛋液中。沁透再夹出,量在厨房纸巾上,吸收多余蛋液。

4. 热好煎锅,将带鱼一块块放入,注意翻面,两面金黄,既可以取出。放入盘中,盘底垫好双层厨房纸巾,吸取多余的油。

5. 最后将碗中剩余蛋液,倒入平底煎锅,摊成蛋饼。

众星捧月之香煎带鱼的做法图解6

6. 摆盘即可啦~

众星捧月之香煎带鱼的做法图解7

7. 摆盘

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