虾酱炒鸡蛋

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豆子金

豆子金

2015-02-08
海边长大的我从小就是吃着咸鱼虾酱长大的,从没吃够过,上学期间在宿舍蒸虾酱,有的室友享受不了那个味,被熏出宿舍了,哈哈。虾酱炒鸡蛋是一道做法极其简单但是特别下饭的一道菜,下班回家懒得炒菜完全可以做这样一道快手菜哦。
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

鸡蛋3个 3勺
大葱1颗

虾酱炒鸡蛋的做法步骤

虾酱炒鸡蛋的做法图解1

1. 3个鸡蛋打成蛋液加少量水,这样炒出的鸡蛋口感更嫩滑。

虾酱炒鸡蛋的做法图解2

2. 3平勺虾酱,多了会咸。

虾酱炒鸡蛋的做法图解3

3. 山东大葱一颗,只要葱白部分

虾酱炒鸡蛋的做法图解4

4. 热锅凉油,倒入鸡蛋和虾酱的混合液,待成型后再翻面炒碎

虾酱炒鸡蛋的做法图解5

5. 加入大葱煸炒

虾酱炒鸡蛋的做法图解6

6. 香喷喷的虾酱炒鸡蛋出锅喽,味道咸鲜,口感嫩滑,绝对是下饭菜

小贴士

我用的是对虾酱,本身就是加盐和味精发酵而成的,所以整道菜无需添加任何调味料

©本菜谱的做法由 豆子金 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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