虾酱炒鸡蛋

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海边长大的我从小就是吃着咸鱼虾酱长大的,从没吃够过,上学期间在宿舍蒸虾酱,有的室友享受不了那个味,被熏出宿舍了,哈哈。虾酱炒鸡蛋是一道做法极其简单但是特别下饭的一道菜,下班回家懒得炒菜完全可以做这样一道快手菜哦。

食材清单

鸡蛋 3个 虾酱 3勺
大葱 1颗

烹饪步骤

虾酱炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

3个鸡蛋打成蛋液加少量水,这样炒出的鸡蛋口感更嫩滑。
虾酱炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

3平勺虾酱,多了会咸。
虾酱炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

山东大葱一颗,只要葱白部分
虾酱炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅凉油,倒入鸡蛋和虾酱的混合液,待成型后再翻面炒碎
虾酱炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入大葱煸炒
虾酱炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

香喷喷的虾酱炒鸡蛋出锅喽,味道咸鲜,口感嫩滑,绝对是下饭菜

小贴士

我用的是对虾酱,本身就是加盐和味精发酵而成的,所以整道菜无需添加任何调味料

创建时间:2015-02-08 17:55:47

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