姜撞奶

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虽然很简单,但功夫很重要,选材也很重要,我做了三次才成功。本来快要感冒的爷爷吃了之后,就不再流鼻涕,打喷嚏了。姜汁很温,可以暖胃哦~

食材清单

姜汁 牛奶

烹饪步骤

步骤1

先将牛奶用小火煮到起泡,快溢出来的时候就关火,一定要小火哦~

步骤2

煮好的牛奶一定要打开锅盖,放凉

步骤3

趁这个时间,把姜搅成汁,姜汁一定要新鲜用哦~还有,一定要老姜,仔姜不行

步骤4

将放凉的牛奶(大约是70度左右)从高处冲击到姜汁中,一定要正撞姜汁,不用担心牛奶溅出来,一气呵成
姜撞奶的做法图解5

步骤5

用盖子盖好,过五分钟左右就能开吃了

小贴士

伊利牛奶好像做不了,听说用水牛奶最好,我用的是燕塘牛奶。

创建时间:2015-02-08 18:00:19

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