姜撞奶

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四汐娃娃

四汐娃娃

2015-02-08
虽然很简单,但功夫很重要,选材也很重要,我做了三次才成功。本来快要感冒的爷爷吃了之后,就不再流鼻涕,打喷嚏了。姜汁很温,可以暖胃哦~
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

牛奶

姜撞奶的做法步骤

1. 先将牛奶用小火煮到起泡,快溢出来的时候就关火,一定要小火哦~

2. 煮好的牛奶一定要打开锅盖,放凉

3. 趁这个时间,把姜搅成汁,姜汁一定要新鲜用哦~还有,一定要老姜,仔姜不行

4. 将放凉的牛奶(大约是70度左右)从高处冲击到姜汁中,一定要正撞姜汁,不用担心牛奶溅出来,一气呵成

姜撞奶的做法图解5

5. 用盖子盖好,过五分钟左右就能开吃了

小贴士

伊利牛奶好像做不了,听说用水牛奶最好,我用的是燕塘牛奶。

©本菜谱的做法由 四汐娃娃 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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