拔丝山药

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食材清单

山药 花生油
白糖

烹饪步骤

拔丝山药的做法图解1

步骤1

山药一根,我选的是较粗的
拔丝山药的做法图解2

步骤2

去皮洗净
拔丝山药的做法图解3

步骤3

切块,冷水泡5分钟
拔丝山药的做法图解4

步骤4

沸水里煮一下去粘液
拔丝山药的做法图解5

步骤5

放花生油,先小火炸熟,后大火炸酥
拔丝山药的做法图解6

步骤6

把锅里油沥出,小火放白糖,炒化,淡黄色起泡
拔丝山药的做法图解7

步骤7

放炸好的山药,快速滚满糖浆,起锅~完成✌放一碗凉水,沾一下吃糖皮会变脆脆的

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-08 18:07:24

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