香炸小鸡腿(黄金翅根)

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十一妹妈妈

十一妹妈妈

2015-02-08
孩子们最爱的
难度:配菜(中级) 时间:30~60分钟

主料

7个 鸡蛋1个
适量 适量
适量 两勺
半小碗 面粉半小碗

香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法步骤

香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法图解1

1. 把翅根洗干净,用剪刀把翅根小的那头的皮剪一圈,顺着骨头把肉撸上去,反包住肌肉,看起来像个小锤子。

香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法图解2

2. 倒料酒,盐,孜然粉,五香粉,腌制时间越久越入味,我腌了一下午。

香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法图解3

3. 把翅根挨个依次裹上面粉、鸡蛋液,面包糠。

香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法图解4

4. 锅烧热,倒入油,放翅根进去油炸,最好竖着放,这样摆盘可以竖起来,比较漂亮,不要急着翻,等定型一下,再横过来每面都要炸到,这样容易熟。

香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法图解5

5. 出炉了,在根部包上锡纸,一个是美观,主要是手抓了不油腻。喜欢蘸酱的也可以蘸着什么番茄酱啊,辣酱什么的吃,外面脆脆的,里面嫩嫩的,真的很好吃呢。

分类:

禽类午餐
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