香炸小鸡腿(黄金翅根)

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食材清单

翅根 7个 鸡蛋 1个
五香粉 适量 孜然粉 适量
适量 料酒 两勺
面包糠 半小碗 面粉 半小碗

烹饪步骤

香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法图解1

步骤1

把翅根洗干净,用剪刀把翅根小的那头的皮剪一圈,顺着骨头把肉撸上去,反包住肌肉,看起来像个小锤子。
香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法图解2

步骤2

倒料酒,盐,孜然粉,五香粉,腌制时间越久越入味,我腌了一下午。
香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法图解3

步骤3

把翅根挨个依次裹上面粉、鸡蛋液,面包糠。
香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法图解4

步骤4

锅烧热,倒入油,放翅根进去油炸,最好竖着放,这样摆盘可以竖起来,比较漂亮,不要急着翻,等定型一下,再横过来每面都要炸到,这样容易熟。
香炸小鸡腿(黄金翅根)的做法图解5

步骤5

出炉了,在根部包上锡纸,一个是美观,主要是手抓了不油腻。喜欢蘸酱的也可以蘸着什么番茄酱啊,辣酱什么的吃,外面脆脆的,里面嫩嫩的,真的很好吃呢。

创建时间:2015-02-08 19:21:53

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