冰糖心太软

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食材清单

红枣 糯米粉
冰糖 牛奶
白砂糖

烹饪步骤

冰糖心太软的做法图解1

步骤1

糯米粉+白砂糖+牛奶揉成个面团(没牛奶 清水也可以),只是牛奶后期蒸出来比较香。枣子去核代用。然后把糯米团搓一小点塞去核的红枣里。
冰糖心太软的做法图解2

步骤2

上蒸锅大火蒸10分装,关火在焖五分钟。期间最好不要开锅盖看,容易夹生。
冰糖心太软的做法图解3

步骤3

在蒸好关火焖的期间,做个冰糖水。一点冰糖,100g左右的清水,小火慢慢熬。直到熬到有点变色有点稠就好了,别熬焦了。
冰糖心太软的做法图解4

步骤4

熬好的冰糖水浇在上面,就大功告成了

小贴士

不要蒸太久,否则咬的没嚼劲,十分钟大火足够

创建时间:2015-02-08 19:54:43

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